塩麹づくり

最近何かとよく聞く塩麹。
よく覗きに行くブロガーさんにも頻繁に登場しているし、いつか作ってみたいなと思っていたのだ。
しかし、スーパーに行くとついつい麹を買い忘れ、ようやく本日手に入れた。

作り方はいたって簡単

材料

米麹　200g
塩　60g
水　300cc

これらの材料をボールに入れてかきまぜる。

これを保存容器に移す。

入れた直後はこんな感じ。
蓋はせずに、さらしのようなもので覆い、空気が通るようにしておく。

後は1日1回かきまぜて、1週間ほどでできあがり。

その後は冷蔵庫で保存。（半年ほどもつらしい）

ただ塩の分量が皆さんそれぞれ違うみたいで、
買った麹の袋には麹200gに対し、塩は60g～90gとアバウトな感じ。
今回は雑誌「天然生活」記載の量が60gだったのでそれを参考にした。

さて1週間後がどうなっているやら、楽しみである。

デジカメ購入

SONYのCyber-shotを買ちゃった。

スマホと比べるとこんな感じ。
ピンクでちっこくてかわいいのだ。
これならいつでも持ち歩けるね。

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願い致します。

久々のガラス

最近めっきり登場がないが、ひっそり続けているガラス工芸。
前回行ったのはいつだったか…。
マイペースもいいとこだけど、
マイペースでできるとこがこの教室のいいとこである。

で、11月に作品展ってものがあって、即興で作ったプレート。
（実は作品展用に作ってたのが失敗してしまってね…。）

今年のクリスマスには、ぜひ我が家に飾ろうと思っていたのだが、取りに行ったのが今日。
もう世間はすっかりお正月モード。

30分という速攻で作ったわりには、気に入っている。

メリークリスマス

（友人撮影）

昨日から友人が我が家へ集合

昨日・今日と大晦日、スカイツリーイルミネーションが見られるそうな。

我が家ではちょっとしたパーティ
といってもいつものように飲んだくれ。
でも今年はホールケーキを買ってみたりと、ちょっと乙女気分。

シャンパンで乾杯

それぞれにいろいろあった一年だったけど、
こうして一緒においしいお酒が飲めることに感謝。

それでは皆様よいイブを……