2012.01.08

塩麹づくり

最近何かとよく聞く塩麹。
よく覗きに行くブロガーさんにも頻繁に登場しているし、いつか作ってみたいなと思っていたのだ。
しかし、スーパーに行くとついつい麹を買い忘れ、ようやく本日手に入れた。

作り方はいたって簡単

材料

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米麹 200g
塩 60g
水 300cc

これらの材料をボールに入れてかきまぜる。

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これを保存容器に移す。

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入れた直後はこんな感じ。
蓋はせずに、さらしのようなもので覆い、空気が通るようにしておく。

後は1日1回かきまぜて、1週間ほどでできあがり。

その後は冷蔵庫で保存。(半年ほどもつらしい)

ただ塩の分量が皆さんそれぞれ違うみたいで、
買った麹の袋には麹200gに対し、塩は60g~90gとアバウトな感じ。
今回は雑誌「天然生活」記載の量が60gだったのでそれを参考にした。

さて1週間後がどうなっているやら、楽しみである。

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2012.01.07

デジカメ購入

SONYのCyber-shotを買ちゃった。

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スマホと比べるとこんな感じ。
ピンクでちっこくてかわいいのだ。
これならいつでも持ち歩けるね。

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2012.01.01

あけましておめでとうございます

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今年もよろしくお願い致します。

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2011.12.29

久々のガラス

最近めっきり登場がないが、ひっそり続けているガラス工芸。
前回行ったのはいつだったか…。
マイペースもいいとこだけど、
マイペースでできるとこがこの教室のいいとこである。

で、11月に作品展ってものがあって、即興で作ったプレート。
(実は作品展用に作ってたのが失敗してしまってね…。)

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今年のクリスマスには、ぜひ我が家に飾ろうと思っていたのだが、取りに行ったのが今日。
もう世間はすっかりお正月モード。

30分という速攻で作ったわりには、気に入っている。

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2011.12.24

メリークリスマス

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(友人撮影)

昨日から友人が我が家へ集合

昨日・今日と大晦日、スカイツリーイルミネーションが見られるそうな。

我が家ではちょっとしたパーティ
といってもいつものように飲んだくれ。
でも今年はホールケーキを買ってみたりと、ちょっと乙女気分。

シャンパンで乾杯

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それぞれにいろいろあった一年だったけど、
こうして一緒においしいお酒が飲めることに感謝。

それでは皆様よいイブを……

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